Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Кабачки, фаршированные рисом и мясом

offline

18.07.14

Существует множество рецептов фаршированных кабачков и у каждой хозяйки есть свой любимый. Я люблю фаршировать молодые цуккини, разрезав их пополам. Но сегодня предложу совсем другой рецепт. Кабачки, фаршированные мясом и рисом, а затем запеченные под томатным соусом и корочкой из панировочных сухарей, получаются очень ароматными и вкусными. Попробуйте, не пожалеете.

Количество порций: 4
Время приготовления: 50 минут
Способ приготовления: запекание, фарширование, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Кабачки, фаршированные рисом и мясом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

кабачки — 2 шт.
мясной фарш — 400 г.
рис, отваренный до п/г — 2/3 стакана
соль, перец по вкусу
чеснок — 2 зубчика
панировочные сухари
пармезан
вода — 1/2 стакана
для соуса:
спелый мясистый помидор — 2 шт.
сушеный базилик — по вкусу
соевый соус — 2 ст. л.
томатный кетчуп — 2 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Кабачки помыть, обсушить, нарезать кольцами толщиной 1,5-2 см. Аккуратно удалить часть мякоти.

ШАГ 2.

Фарш положить в миску.

ШАГ 3.

Мякоть кабачка натереть и положить в миску к фаршу.

ШАГ 4.

Добавить рис.

ШАГ 5.

Массу посолить и поперчить.

ШАГ 6.

Чеснок мелко нарезать и добавить в фарш, все перемешать в однородную массу.

ШАГ 7.

Нафаршировать каждый кабачок получившейся массой.

ШАГ 8.

Для соуса в чашу измельчителя погрузить нарезанные помидоры, кетчуп, базилик и соевый соус, все измельчить в однородную массу.

ШАГ 9.

Форму для запекания смазать растительным маслом, положить фаршированные кабачки и залить томатным соусом.

ШАГ 10.

Влить воду.

ШАГ 11.

Присыпать кабачки панировочными сухарями.

ШАГ 12.

Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до готовности, примерно минут 40.

ШАГ 13.

Готовые кабачки подать к столу, посыпав тертым пармезаном. Приятного аппетита!

Теги: блюда из кабачков, кабачки, мясо, рис, фаршированные кабачки

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Очень вкусно 23.07.2014 в 16:58
Получилось классно, хоть и не люблю сельдерей, но здесь он реально классно подошел.

Ответить

анюта 26.09.2009 в 13:55
очень вкусное блюдо.Сельдерей придает чудесный аромат начинке.Класс,5 баллов

Ответить