Огурцы соленые с перцем

01.07.09

Количество порций: 16
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: варка, соление, в мясорубке, охлаждение, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свежие огурцы — 10 кг.
зелень укропа — 350 г.
чеснок — 1 головка
острый перец — 10 г.
листья вишни — 60 г.
листья дуба — 60 г.
лавровый лист — 9 г.
для рассола:
вода — 6 л.
протертый сладкий перец — 4 кг.
соль — 400-600 г.

Способ приготовления:

Перец вымыть, очистить от семян, пропустить через мясорубку. Соль растворить в воде, в рассол добавить кашицу из сладкого перца, вскипятить. На дно подготовленных банок положить перец, листья, укроп, зелень, чеснок, затем плотно уложить вымытые огурцы. Залить огурцы перечным рассолом, закатать.

Теги: консервированные огурцы, огурцы в маринаде, огурцы на зиму, соленые огурцы

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram