Салат с огурцами, цветной капустой и морковью на зиму

Ингредиенты:

• свежие огурцы — 3,6 кг.
• цветная капуста — 2,5 кг.
• лук севок — 1,3 кг.
• морковь — 250 г.
• горох в стручках — или фасоль в стручках 200 г.
• слабокислая заливка:
• вода — 10 л.
• уксус столовый — 0,2 л.
• сахарный песок — 55 г.
• соль — 55 г.
• корица — 3 г.
• гвоздика — 2 г.
• черный перец горошком — 2 г.
• душистый перец горошком — 2 г.
• лавровый лист — 4 г.
• кислая заправка:
• вода — 10 л.
• уксус столовый — 0,3 л.
• сахарный песок — 85 г.
• соль — 55 г.
• корица — 3 г.
• гвоздика — 2 г.
• черный перец горошком — 2 г.
• душистый перец горошком — 2 г.
• лавровый лист — 4 г.

Теги: консервированные огурцы, огурцы в маринаде, огурцы на зиму

• Салат из овощей "Кубанский" на зиму
• Салат дунайский на зиму
• Солянка из капусты с шампиньонами и сладким перцем на зиму
• Ревень маринованный
• Капуста с шампиньонами на зиму
• Салат "Охотничий" из капусты на зиму
• Салат с капустой на зиму
• Салат "Глобус" на зиму
• Солянка на зиму
• Салат из молодой капусты с огурцами на зиму