Судак по-португальски
Хотите разнообразить свое ежедневное меню - приготовьте вкусное блюдо из судака. Судак, запеченный в духовке с овощами - гастрономический праздник для вас и ваших друзей.
Количество порций: 2-4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: запекание, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Португальская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: запекание, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Португальская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты:
- судак — 1 шт.
- масло сливочное — для смазывания формы
- помидоры — 2 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- мука — 100 г.
- масло сливочное — 100 г.
- рыбный бульон
- сыр — 100 г.
- зелень
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Судака вымыть, очистить от чешуи и внутренностей, обсушить, нарезать на кусочки.
Судака вымыть, очистить от чешуи и внутренностей, обсушить, нарезать на кусочки.
ШАГ 2.
Каждый кусочек посолить и поперчить.
Каждый кусочек посолить и поперчить.
ШАГ 3.
Помидоры, лук и морковку нарезать тонкими кружками.
Помидоры, лук и морковку нарезать тонкими кружками.
ШАГ 4.
Смазать форму для запекания сливочным маслом.
Смазать форму для запекания сливочным маслом.
ШАГ 5.
Выложить куски рыбы в форму.
Выложить куски рыбы в форму.
ШАГ 6.
Разложить поверх рыбы кусочки репчатого лука.
Разложить поверх рыбы кусочки репчатого лука.
ШАГ 7.
Затем выложить кружочки морковки.
Затем выложить кружочки морковки.
ШАГ 8.
Овощи слегка присолить.
Овощи слегка присолить.
ШАГ 9.
Последним слоем выложить кружки помидоров.
Последним слоем выложить кружки помидоров.
ШАГ 10.
Поставить форму с рыбой и овощами в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 20 минут.
Поставить форму с рыбой и овощами в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 20 минут.
ШАГ 11.
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка ее обжарьте, влейте рыбный бульон, приправьте солью и перцем. Помешивая варите до загустения.
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка ее обжарьте, влейте рыбный бульон, приправьте солью и перцем. Помешивая варите до загустения.
ШАГ 12.
Вытащите форму с рыбой из духовки, залейте соусом.
Вытащите форму с рыбой из духовки, залейте соусом.
ШАГ 13.
Посыпьте блюдо тертым сыром.
Посыпьте блюдо тертым сыром.
ШАГ 14.
Поставьте форму в духовку и запекайте около 10 минут, пока блюдо не покроется аппетитной корочкой.
Поставьте форму в духовку и запекайте около 10 минут, пока блюдо не покроется аппетитной корочкой.
ШАГ 15.
Готовую рыбу выложите на тарелки, украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита.
Готовую рыбу выложите на тарелки, украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Теги: блюда из рыбы, вторые блюда, запеченная рыба, помидоры, судак
Отзывы
Сергей
03.12.2013 в 9:46выглядит аппетитно думаю что очень вкусно и не трудно
Ответить
Читайте также
Манжо
Салат из капусты и грибов на зиму
Салат вдоль по огороду на зиму
Самый вкусный салат на зиму
Помидоры в томатном соке на зиму
Помидоры маринованные по-грузински