Судак по-португальски

6

offline

25.06.09

Хотите разнообразить свое ежедневное меню - приготовьте вкусное блюдо из судака. Судак, запеченный в духовке с овощами - гастрономический праздник для вас и ваших друзей.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: запекание, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Португальская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Судак по-португальски

Ингредиенты:

судак — 1 шт.
масло сливочное — для смазывания формы
помидоры — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
мука — 100 г.
масло сливочное — 100 г.
рыбный бульон
сыр — 100 г.
зелень
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Судака вымыть, очистить от чешуи и внутренностей, обсушить, нарезать на кусочки.

ШАГ 2.

Каждый кусочек посолить и поперчить.

ШАГ 3.

Помидоры, лук и морковку нарезать тонкими кружками.

ШАГ 4.

Смазать форму для запекания сливочным маслом.

ШАГ 5.

Выложить куски рыбы в форму.

ШАГ 6.

Разложить поверх рыбы кусочки репчатого лука.

ШАГ 7.

Затем выложить кружочки морковки.

ШАГ 8.

Овощи слегка присолить.

ШАГ 9.

Последним слоем выложить кружки помидоров.

ШАГ 10.

Поставить форму с рыбой и овощами в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 20 минут.

В сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка ее обжарьте, влейте рыбный бульон, приправьте солью и перцем. Помешивая варите до загустения.

ШАГ 11.

В сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка ее обжарьте, влейте рыбный бульон, приправьте солью и перцем. Помешивая варите до загустения.