Йогуртовый суп с томатами, запечеными на гриле

Для этого блюда предпочтительнее всего томаты, небольшого размера, выращенные на открытом грунте. Они придадут супу удивительный вкус и аромат. Томаты вымыть, разрезать, удалить плодоножку. В чашку налить 1 ст.л. оливкового масла. Сковороду гриль разогреть(томаты можно запекать в духовке, если нет гриля) Каждую половинку окунуть срезом в масло и выложить на сковороду. Накрыть крышкой, томить на средней мощности плиты до готовности. Мякоть должна быть мягкой. В это время холодный йогурт смешать с измельченным чесноком, острым перцем, солью, оливковым маслом и винным уксусом. Смесь разлить в две тарелки. В суп выложить испеченные и немного остывшие томаты. По желанию кожицу, если она грубая, с томатов снять. При подаче суп посыпать рубленной зеленью.