Йогуртовый суп с томатами, запечеными на гриле


138
23.06.09
Количество порций: 2-4
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: на гриле, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Бульон и суп

Йогуртовый суп с томатами, запечеными на гриле

Ингредиенты:

  • натуральный йогурт — 500 мл.
  • спелый мясистый помидор — 4 шт.
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • уксус виноградный белый — 1 ч. л.
  • красный перец — 1 щепотка
  • морская соль
  • чеснок
  • зелень


Способ приготовления:

Для этого блюда предпочтительнее всего томаты, небольшого размера, выращенные на открытом грунте. Они придадут супу удивительный вкус и аромат. Томаты вымыть, разрезать, удалить плодоножку. В чашку налить 1 ст.л. оливкового масла. Сковороду гриль разогреть(томаты можно запекать в духовке, если нет гриля) Каждую половинку окунуть срезом в масло и выложить на сковороду. Накрыть крышкой, томить на средней мощности плиты до готовности. Мякоть должна быть мягкой. В это время холодный йогурт смешать с измельченным чесноком, острым перцем, солью, оливковым маслом и винным уксусом. Смесь разлить в две тарелки. В суп выложить испеченные и немного остывшие томаты. По желанию кожицу, если она грубая, с томатов снять. При подаче суп посыпать рубленной зеленью.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Тегигриль, зелень, йогурт, морская соль, первые блюда


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:















Мы в Facebook
Присоединяйтесь, Вас ждет много интересного! Будь в курсе!
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться