Торт из сыра с томатами

Ингредиенты:

• 250 г муки
• соль
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• жир
• 500 г кабачков цукинни
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• перец
• 400 г мягкого сыра с зеленью
• 200 г сливок
• по пучку укропа и петрушки
• 2 ст. ложки желатина
• 2 помидора, базилик

Способ приготовления: Замесить тесто из муки, щепотки соли, хлопьев сливочного масла, яйца, 2 ст. ложек холодной воды. Положить на 30 минут в холодильник. Затем тесто раскатать и переложить в смазанную жиром форму. Наколоть вилкой и выпекать 30 минут. Цукинни нарезать, чеснок раздавить и все обжарить в горячем масле. Посолить и поперчить. Смешать сыр, 150 г сливок и зелень. Желатин растопить в подогретых остатках сливок и ввести в сырную массу. Цукинни выложить на тесто. Намазать их сверху сырной массой и охлаждать 4 часа. Украсить торт помидорами и базиликом.