Козий сыр с соусом бальзамико

Ингредиенты:

• 1 небольшая головка салата
• 4 круга козьего сыра (350 г)
• 4 небольших помидора (200 г)
• 1 пучок базилика
• 1 ч. л. меда
• 4 cт. л. уксуса
• 2 cт. л. сухого белого вина (или овощного бульона)
• соль, черный перец
• 6 cт. л. оливкового масла

Способ приготовления: Промыть и высушить салат, разделить его по листочкам. Разложить по тарелкам, поместив в центр козий сыр. Помыть помидоры, разделить каждый на 4 части, удалив основания и разложить их вокруг сыра. Для соуса вымыть базилик, оставить несколько листиков для украшения, остальное мелко нарезать и перемешать с медом, уксусом, солью, перцем, оливковым маслом и белым вином. Соус разделить на 4 части и полить им сыр и салат. Подавать с ореховыми булочками или сладким багетом.