Сыр на палочках


331
19.06.09

Ингредиенты:
  • 8 ломтиков сыра
  • 100 г репчатого лука
  • 100 г сливочного масла
  • 2 телячьих мозга
  • соль, черный перец
  • петрушка
  • 1 яйцо
  • Тесто:
  • 140 г муки
  • 1/8 л молока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • щепотка соли

Способ приготовления: Нарезать сыр прямоугольными ломтиками размером примерно 6х8 см. Мелко нарубленный лук обжарить в сливочном масле, добавить телячьи мозги, которые следует предварительно почистить и нарезать мелкими кубиками, посолить, приправить черным молотым перцем и хорошо прожарить. В заключение подсыпать немного прожаренной петрушки, взбить яйцо и вливать при помешивании, пока масса немного не схватится. Снять с огня и дать остыть. Остывшую массу из телячьих мозгов распределить по ломтикам сыра, скатать их в трубочки и скрепить палочками. Из муки, молока, растительного масла, яичных желтков и небольшого количества соли приготовить тесто. Окунуть трубочки в тесто и быстро испечь в раскаленном растительном масле или жире. Подавать горячими с большим количеством зеленого салата.
Приятного аппетита!


Тегиблюдо из сыра, закуска, мозги, сыр


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати






 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться