Суфле из рокфора

Ингредиенты:

• 1 1/10 л молока
• 110 г сливочного масла
• соль, перец
• натертый мускатный орех
• 140 г просеянной пшеничной муки
• 4 яйца
• 4 желтка
• 140 г рокфора
• 4 белка

Способ приготовления: Молоко вместе с маслом, солью, перцем, орехом довести до кипения, при перемешивании всыпать муку, перемешивать, пока масса не начнет отделяться от дна кастрюли , к массе прибавить яйца, желтки, взбить. Сыр протереть через сито, хорошо перемешать с массой. Белки взбить в крутую пену, осторожно размешать с полученной массой. Массу разложить по маленьким формочкам для запеканки, формочки поставить на решетку в предварительно нагретую духовку . Выпекать при 225 градусах около 20 минут.

Приятного аппетита!

Теги: блюда из сыра, рокфор, суфле, сыр

• Сыр в тесте
• Сырная лепешка на сковороде
• Чебуреки из лаваша: угощение за 15 минут
• Сулугуни жареный
• Сыр фета: 5 вкусных рецептов на каждый день
• Запеченная моцарелла с помидорами
• Шарики с сырной начинкой
• Закуска для мужчин: рулеты с сыром и икрой
• Запеченный камамбер
• Сыр на мангале