Грудка пулярки, фаршированная рокфором

Ингредиенты:

• 4 грудки пулярки (без кожи и костей)
• соль, перец
• 120 г рокфора
• 40 г размягченного сливочного масла
• 80 мл коньяка 'Арманьяк'
• пшеничная мука
• 1 взбитое яйцо
• крупчатка
• жир для фритюра

Способ приготовления: Грудки промыть, обсушить, немного отбить, посыпать солью, перцем. Сыр размягчить, перемешать со сливочным маслом, коньяком, положить эту смесь на мясо, грудки пулярки сложить, хорошо сдавить. Фаршированные грудки пулярки обвалять сначала в муке, затем в яйце, и, наконец, в крупчатке, панировку хорошо прижать. Жир разогреть во фритюрнице до 160 градусов, жарить грудки 10 минут до золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!

Теги: блюда из сыра, пулярка, сыр рокфор, фритюр

• Сулугуни жареный
• Сыр фета: 5 вкусных рецептов на каждый день
• Запеченная моцарелла с помидорами
• Шарики с сырной начинкой
• Закуска для мужчин
• Запеченный камамбер
• Сыр на мангале
• Адыгейский сыр на углях с домашним майонезом
• Острое суфле из сыра
• Сыр адыгейский на гриле с персиками и медом