Сок-ассорти

Ингредиенты:

• 1  кг груш
• 2 кг клюквы
• 1—2 кг сахара

Способ приготовления: Груши очистить от кожицы и нарезать мелкими дольками. Положить в кастрюлю, добавить несколько ложек воды и тушить под крышкой, потом добавить ягоды и подогревать, пока они не пустят сок. Всю массу протереть через сито, смешать с сахаром по вкусу, подогреть, не доводя до кипения. Разлить в банки и пастеризовать при температуре 90 °С: полулитровые банки — 15 мин, литровые — 20 мин.