Курица, фаршированная брусникой и пряниками
2
Количество порций: 6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, фарширование, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, фарширование, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- курица — 1 шт.
- сметана
- майонез
- чеснок
- для начинки:
- брусника — 3/4 стакана
- пряник рождественский — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- овощи — для бульона
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Бруснику пропустить через мясорубку.
Бруснику пропустить через мясорубку.
ШАГ 2.
Пряник натереть на терке.
Пряник натереть на терке.
ШАГ 3.
Смешать пряник с брусникой и дать постоять.
Смешать пряник с брусникой и дать постоять.
ШАГ 4.
Курицу промыть, опалить если нужно, отделить кожу от костей, оставив цельными крылышки и ножки.
Курицу промыть, опалить если нужно, отделить кожу от костей, оставив цельными крылышки и ножки.
ШАГ 5.
Грудки с костями залить холодной водой, так чтобы она их только прикрывала, довести до кипения. Когда вода закипит, снять пену, выложить овощи и специи для бульона, посолить и варить до мягкости курицы.
Грудки с костями залить холодной водой, так чтобы она их только прикрывала, довести до кипения. Когда вода закипит, снять пену, выложить овощи и специи для бульона, посолить и варить до мягкости курицы.
ШАГ 6.
Затем курицу вытащить, остудить и мелко нарезать.
Затем курицу вытащить, остудить и мелко нарезать.
ШАГ 7.
Репчатый лук и морковку обжарить на растительном масле.
Репчатый лук и морковку обжарить на растительном масле.
ШАГ 8.
Соединить в миске овощи с брусникой и измельченной курицей, перемешать.
Соединить в миске овощи с брусникой и измельченной курицей, перемешать.
ШАГ 9.
Нафаршировать курицу, разрезы зашить или заколоть зубочистками, кожу не натягивать.
Нафаршировать курицу, разрезы зашить или заколоть зубочистками, кожу не натягивать.
ШАГ 10.
Смешать майонез, сметану и чеснок, при желании добавить каплю лимонного сока.
Смешать майонез, сметану и чеснок, при желании добавить каплю лимонного сока.
ШАГ 11.
Тушку курицы посолить, поперчить по вкусу, смазать майонезно-сметанной смесью.
Тушку курицы посолить, поперчить по вкусу, смазать майонезно-сметанной смесью.
ШАГ 12.
Переложить на противень, смазанный маслом и запекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов, около 30 минут.
Переложить на противень, смазанный маслом и запекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов, около 30 минут.
ШАГ 13.
Подавать, нарезав на кусочки. Приятного аппетита.
Подавать, нарезав на кусочки. Приятного аппетита.
Отзывы
Олег
18.01.2010 в 16:16Вышлите рецепт селедки с пряниками
Ответить
Александр
10.07.2009 в 23:36чудное смешение вкусов! последний раз вкушал подобное, стоя в саранском музее Эрзи, - селедку с пряниками. Сородичи, братья по малой Родине, вспомним былое - поделюсь рецептом
Ответить
Читайте также
- Курица, фаршированная гречкой и печенкой
- Курица с вишнями, фаршированная блинами
- Цыпленок, фаршированный яблоками и перцем
- Цыпленок, фаршированный виноградом
- Курица, фаршированная блинами
- Курица фаршированная сыром и ветчиной
- Куриные грудки фаршированные творогом и шпинатом
- Курица, фаршированная горошком и грибами
- Курица, фаршированная мясом
- Курица, фаршированная картофелем
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками