Рассольник с рисом
8
Рассольник с рисом, что может быть вкуснее? Убрав из классического варианта перловку и заменив ее на рис, добавив свежих и ароматных томатов – мы получили новую вариацию любимого супа.
Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- голень индейки — 1 шт.
- лавровый лист
- черный перец горошком
- морковь — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- рис — 1/2 стакана
- соленые огурцы — 5 шт.
- рассол огуречный
- морковь — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- картофель — 4 шт.
- помидоры — 2 шт.
- томатная паста — 2 ст. л.
- сметана
- зелень
- чеснок — 2 зубчика
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Индейку надрезать и положить в кастрюлю. залить водой и довести до кипения. Когда вода закипит, снять пену, посолить, выложить специи, овощи и варить до мягкости птицы.
Индейку надрезать и положить в кастрюлю. залить водой и довести до кипения. Когда вода закипит, снять пену, посолить, выложить специи, овощи и варить до мягкости птицы.
ШАГ 2.
Когда бульон будет готов индейку с овощами и специями вытащить.
Когда бульон будет готов индейку с овощами и специями вытащить.
ШАГ 3.
На растительном масле обжарить измельченную луковицу и морковку, добавить нарезанные огурцы и пассеровать минут 10, влить огуречный рассол.
На растительном масле обжарить измельченную луковицу и морковку, добавить нарезанные огурцы и пассеровать минут 10, влить огуречный рассол.
ШАГ 4.
Томаты измельчить, выложить к пассерованным овощам, добавить томатную пасту и измельченный чеснок.
Томаты измельчить, выложить к пассерованным овощам, добавить томатную пасту и измельченный чеснок.
ШАГ 5.
В бульон выложить рис.
В бульон выложить рис.
ШАГ 6.
Картофель нарезать брусочками и выложить в суп, варить до мягкости.
Картофель нарезать брусочками и выложить в суп, варить до мягкости.
ШАГ 7.
Добавить к остальным ингредиентам овощи.
Добавить к остальным ингредиентам овощи.
ШАГ 8.
Мясо индейки нарезать и выложить в суп.
Мясо индейки нарезать и выложить в суп.
ШАГ 9.
Разлить рассольник по тарелкам, заправить сметаной, свежей зеленью и подавать. Приятного аппетита.
Разлить рассольник по тарелкам, заправить сметаной, свежей зеленью и подавать. Приятного аппетита.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
игорь
14.11.2016 в 18:07очень вкусно
Ответить
Зинаида
14.08.2011 в 13:59Спасибо за прекрасный рецепт! Очень вкусно получилось!
Ответить
Надежда
06.02.2011 в 18:35Такая вкусняшка! Слюнки текут!
Ответить
Светлана
15.12.2010 в 13:15Всё чудесно описано, только не понятно на какой объём рассчитывать?
Ответить
Светлана
12.12.2010 в 13:31Тоже классный рецепт! Спасибо
Ответить
Читайте также
Куриные лоллипопы на гриле
Яйца армадилло
Заварные блины
Мясо по-французски
Цыпленок табака в гриле
Закуска из кальмаров
Как приготовить закваску для хлеба
Что приготовить из риса
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша
Салаты в стаканчиках
Как правильно приготовить гребешки
Гавайская пицца