Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Кокосовое безе с шоколадной карамелью

offline

08.06.09

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час 50 минут
Способ приготовления: в духовке, смешивание, в миксере
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, детский праздник, масленица, Пасха, день влюбленных, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Кокосовое безе с шоколадной карамелью

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

яичные белки — 3 шт.
кокосовая стружка — 200 г.
сахарная пудра — 150 г.
ванильный сахар — 1 пакетик
для карамели:
конфеты ириски — 50 г.
масло сливочное — 50-70 г.
молоко — 3/4 стакана
сахарная пудра — 1 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Отделить белки от желтков.

ШАГ 2.

Взбивать белки на большой скорости около минуты. Затем всыпать сахарную пудру и продолжать взбивать до тех пор, пока масса не станет густой.

ШАГ 3.

Всыпать кокосовую стружку.

ШАГ 4.

Аккуратно все перемешать.

ШАГ 5.

Противень застелить промасленной бумагой, с помощью ложки выложить массу в виде небольших пирожных.

Поставить в духовку, подсушивать в духовке при 110-150 градусах (в зависимости от вида духового шкафа) пока безе полностью не подсохнут, примерно 1-1 час 30 минут.

ШАГ 6.

Поставить в духовку, подсушивать в духовке при 110-150 градусах (в зависимости от вида духового шкафа) пока безе полностью не подсохнут, примерно 1-1 час 30 минут.