Запеканка из макарон с томатами

08.06.09

Количество порций: 4-6
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, запекание, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Запеканка из макарон с томатами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

лапша "Паутинка" — 1 стакан
сметана — 2 ст. л.
желтки яиц — 2 шт.
специи для мясного бульона
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
индейка — отварная 200 г.
помидоры — 4 шт.
томатная паста — 1 ст. л.
чеснок — 2 зубчика
зелень петрушки — 1/2 пучка
соль, перец по вкусу
тертый сыр — 120 г.

Способ приготовления:

Вскипятить в большой кастрюле воду, всыпать макароны и варить согласно инструкции на упаковке. При желании добавить во время варки специи для бульона, которые продаются в пакетиках.

ШАГ 1.

Вскипятить в большой кастрюле воду, всыпать макароны и варить согласно инструкции на упаковке. При желании добавить во время варки специи для бульона, которые продаются в пакетиках.

ШАГ 2.

Когда паста сварится, откинуть ее на дуршлаг, промыть под холодной водой, остудить.

ШАГ 3.

Лук и морковку нарезать, обжарить на растительном масле.

ШАГ 4.

Индейку нарезать и выложить в сковороду.

ШАГ 5.

2 томата нарезать, выложить в сковороду к остальным овощам.

ШАГ 6.

В последнюю очередь добавить мелко натертый чеснок и измельченную зелень.

ШАГ 7.

Влить томатную пасту, перемешать и снять с огня.

ШАГ 8.

В макароны выложить желтки, сметану, посолить, поперчить по вкусу и все аккуратно перемешать.

ШАГ 10.

Форму для запекания смазать маслом, выложить часть макарон.

ШАГ 11.

На макароны выложить томатно-мясную подливу.

ШАГ 12.

Поверх подливы выложить оставшиеся макароны.

ШАГ 13.

Томаты нарезать ломтиками, выложить на макароны, посыпать сыром.

ШАГ 14.

Поставить форму с запеканкой в духовку, запекать около 15 минут, пока не появится аппетитная сырная корочка.

ШАГ 15.

Разрезать запеканку на порции и подать к столу, посыпав свежей зеленью.

Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Лэйла 12.11.2016 в 12:27
Форму смазать растительным маслом и посыпать молотыми сухарями, будет еще лучше. Отличный рецепт!

Ответить

Настена 02.11.2011 в 14:01
очень понравился рецепт,приготовлю обязательно))с грибами)))

Ответить

Семендяева Ирина 29.11.2010 в 12:32
Очень вкусно! спасибо за рецепт замечательный!

Ответить

катерина 27.07.2010 в 13:16
мне очень понравился ваш рецепт.

Ответить

лилия 10.09.2009 в 17:21
очень вкусно,быстро, и не дорого! а заместо индейки можно добавить фарш

Ответить

Все отзывы (7)