Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Хрустящая утка с соусом из перца

08.06.09

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

масло сливочное — 25 г.
репчатый лук — 1 шт.
сладкий перец — 2 шт.
чеснок — 1 зубчик
куриный бульон — 300 мл.
мука пшеничная — 2 ст. л.
соль, перец по вкусу
утиные грудки — 750 г.
растительное масло

Способ приготовления:

Смешайте муку с солью и перцем и обваляйте в ней кусочки утки. Разложите на тарелках. Нагрейте в фондюшнице масло до кипения. Обжаривайте утку до хрустящей корочки. На стол подавайте с "Соусом из красного перца". Растопите сливочное масло и обжарьте на нем репчатый лук до мягкости. Подрумянивать лук не стоит. Добавьте сладкий перец и чеснок. Пассеруйте минут 5. Влейте бульон, приправьте небольшим количеством соли и молотого черного перца. Варите 15 минут. Держите в тепле до подачи на стол или подайте во второй фондюшннце.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram