Белое фондю

Ингредиенты:

• 250 мл белого вермута
• 225 г тертого сыра фонтина
• 225 г тертого сыра лиирдаммер
• 2 ст. ложки кукурузной крупы (кукурузный крахмал)
• 2 шт. желтков
• 250 мл сухого белого вина
• несколько капель соуса "Табаско"
• молотый черный перец

Способ приготовления: Влейте в фондюшницу вермут и осторожно его нагрейте. Перемешайте сыр с кукурузной мукой. Постепенно добавьте смесь в фондюшницу. Когда сыр расплавится, взбейте желтки с вином и добавьте их в фондюшницу. Продолжайте варить фондю, помешивая, до тех пор, пока оно не начнет слабо кипеть. Приправьте по вкусу соусом "Табаско" и перцем. Подайте к этому ароматному фондю фаршированные оливки и хлебные палочки.