Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Котлеты из форели

offline

13.05.09

Захотелось приготовить на ужин что-то вкусное? Приготовьте сочные и вкусные котлеты из форели. Котлеты из форели отличный вариант для обеда или ужина в будни или выходной день. Отварите рис, смешайте его с филе форели, добавьте любимых специй, обваляйте котлеты из форели в сухарях и обжарьте в сковороде до золотистой корочки. Котлеты из форели подайте к столу с салатом из свежих овощей, картофельным пюре и ломтиками лимона. перед тем, как отправить ломтик котлеты в рот, полейте ее соком лимона. Обещаем, будет вкусно!

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: жарка, варка, в мясорубке, смешивание, замачивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Котлеты из форели

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

форель — 800 г.
японский рис для суши — 1/2 стакана
перец белый свежемолотый
морская соль
яйца — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
панировочные сухари
растительное масло

Способ приготовления:

Рис несколько раз промыть в проточной воде, залить водой, замачивать 1 час. Рис отварить почти до готовности в большом количестве подсоленной воды. Откинуть на дуршлаг. Филе форели и лук порезать, провернуть через мясорубку с крупной решеткой. Рыбу смешать с рисом, посолить , поперчить, вбить 1 яйцо. Фарш получается нежным.
Сухари высыпать в глубокую миску. Взять порцию фарша, руки перед этим смочить в холодной воде, придать форму, запанировать в сухарях. Полуфабрикаты выкладывать на деревянную доску.
Масло разогреть в сковороде. Жарить котлеты в масле с двух сторон до золотистой корочки.

ШАГ 1.

Рис несколько раз промыть в проточной воде, залить водой, замачивать 1 час. Рис отварить почти до готовности в большом количестве подсоленной воды. Откинуть на дуршлаг. Филе форели и лук порезать, провернуть через мясорубку с крупной решеткой. Рыбу смешать с рисом, посолить , поперчить, вбить 1 яйцо. Фарш получается нежным. Сухари высыпать в глубокую миску. Взять порцию фарша, руки перед этим смочить в холодной воде, придать форму, запанировать в сухарях. Полуфабрикаты выкладывать на деревянную доску. Масло разогреть в сковороде. Жарить котлеты в масле с двух сторон до золотистой корочки.