Беляши со свининой

offline

29.04.09

Беляши - воздушные пирожки с мясной начинкой, которые готовят во фритюре или жарят в большом количестве растительного масла. Когда готовят беляши, это всегда праздник и повод собраться всей семьей за столом. Смотрите сами, какие они красивые и поверьте нам, очень сочные и вкусные. Сегодня давайте приготовим беляши со свининой. Беляши со свининой - угощение перед которым никто не устоит, а только все попросят добавки.

Количество порций: 8
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: жарка, нарезка, замес, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Татарская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Беляши со свининой

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
молоко — 400 мл.
яйца — 1 шт.
растительное масло — 5 ст. л.
соль — 1 ч. л.
сахарный песок — 1 ст. л.
дрожжи сухие — 1 ч. л.
мука — 800 г.
для начинки:
свинина — 700 г.
репчатый лук — 2-3 шт.
соль, перец по вкусу
растительное масло

Способ приготовления:

Замесить дрожжевое тесто из вышеперечисленных ингредиентов. Дать ему подняться в течение часа. Один раз обмять. Свинину провернуть через мясорубку с мелкой решеткой вместе с луком. Фарш посолить, поперчить и тщательно перемешать. Тесто разделить на шарики одинаковой величины. Каждый шарик раскатать, выложить 1 столовую ложку фарша.

ШАГ 1.

Замесить дрожжевое тесто из вышеперечисленных ингредиентов. Дать ему подняться в течение часа. Один раз обмять. Свинину провернуть через мясорубку с мелкой решеткой вместе с луком. Фарш посолить, поперчить и тщательно перемешать. Тесто разделить на шарики одинаковой величины. Каждый шарик раскатать, выложить 1 столовую ложку фарша.