Торт с дыней
2
Количество порций: 8-10
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: перекус, полдник
Тип блюда: Выпечка
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: перекус, полдник
Тип блюда: Выпечка

Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- для теста:
- мука — 250 г.
- масло сливочное — 100 г.
- яичные желтки — 2 шт.
- сахарная пудра — 100 г.
- соль — 1 щепотка
- вода — 1 ст. л.
- для начинки:
- дыня — 900 г.
- ягоды — для украшения
- яйца — 1 шт. + 2 желтка
- сахар — 60 г.
- коньяк — 1 ст. л.
Способ приготовления:

ШАГ 1.
Отделить желтки от белков, выложить в емкость с сахаром.
Отделить желтки от белков, выложить в емкость с сахаром.

ШАГ 2.
Растереть добела желтки с сахаром.
Растереть добела желтки с сахаром.

ШАГ 3.
Муку смешать с мягким, но не растопленным сливочным маслом.
Муку смешать с мягким, но не растопленным сливочным маслом.

ШАГ 4.
Соединить желтки и смесь муки с маслом.
Соединить желтки и смесь муки с маслом.

ШАГ 5.
Добавить щепотку соли.
Добавить щепотку соли.

ШАГ 6.
Влить воду.
Влить воду.

ШАГ 7.
Смешать все до однородной массы, скатать в шар, накрыть салфеткой и поставить на час в прохладное место. Можно накрыть пищевой пленкой и поставить минут на 40 в холодильник.
Смешать все до однородной массы, скатать в шар, накрыть салфеткой и поставить на час в прохладное место. Можно накрыть пищевой пленкой и поставить минут на 40 в холодильник.

ШАГ 8.
Смазать маслом, посыпать мукой форму для торта.
Смазать маслом, посыпать мукой форму для торта.

ШАГ 9.
Духовку нагреть до 180 градусов. Тесто раскатать, выложить в форму, разровнять все рукой, так как оно очень ломкое. Наколоть в нескольких местах вилкой.
Духовку нагреть до 180 градусов. Тесто раскатать, выложить в форму, разровнять все рукой, так как оно очень ломкое. Наколоть в нескольких местах вилкой.

ШАГ 10.
Накрыть пергаментом, насыпать тонкий слой гороха.
Накрыть пергаментом, насыпать тонкий слой гороха.

ШАГ 11.
Поставить в духовку и выпекать 20 минут, до светло золотистого цвета.
Поставить в духовку и выпекать 20 минут, до светло золотистого цвета.

ШАГ 12.
Разрезать дыню, вынуть семена, четвертую часть плода отложить для украшения. Срезать корку, мякоть дыни измельчить.
Разрезать дыню, вынуть семена, четвертую часть плода отложить для украшения. Срезать корку, мякоть дыни измельчить.

ШАГ 13.
Выложить в миску, добавить коньяк.
Выложить в миску, добавить коньяк.

ШАГ 14.
Всыпать сахарный песок.
Всыпать сахарный песок.

ШАГ 15.
Влить в дынную массу 3 желтка.
Влить в дынную массу 3 желтка.

ШАГ 16.
Белок взбить и добавить к начинке. Аккуратно все перемешать.
Белок взбить и добавить к начинке. Аккуратно все перемешать.

ШАГ 17.
Вылить начинку на тесто. Поставить в духовку и выпекать около 25-30 минут при 180 градусах.
Вылить начинку на тесто. Поставить в духовку и выпекать около 25-30 минут при 180 градусах.

ШАГ 18.
Остудить торт полностью.
Остудить торт полностью.

ШАГ 19.
Украсить ломтиками и шариками дыни, свежими ягодами и листиками мяты.
Украсить ломтиками и шариками дыни, свежими ягодами и листиками мяты.
Отзывы
Karina
05.02.2011 в 16:26у меня все получилось, супер вкусно!
Ответить
С.А.
22.08.2010 в 11:22слишком много яиц в начинке. омлет практически.
Ответить
Читайте также

Капуста со свеклой
Бургеры по-домашнему
Квашеная капуста с изюмом
Курица "Мадам ко-ко"
Капуста квашеная кисло-сладкая
Булочки с изюмом
Как правильно приготовить гребешки
Салаты в стаканчиках
Как приготовить закваску для хлеба
Что приготовить из риса
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша
Гавайская пицца