Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Куриный суп с рулетиками

offline

29.04.09

Самый простой рецепт супа - это куриный бульон с вермишелью или картошечкой. Но .если немного пофантазировать, можно приготовить что-нибудь поинтересней не затрачивая много времени и средств.

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Куриный суп с рулетиками

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

курица — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
зелень — 1 пучок
курага — 5 шт.
чеснок — 1 зубчик
картофель — 5 шт.
зелень укропа

Способ приготовления:

Курицу промыть, обсушить, отделить две грудки и отложить в сторону. Остальную птицу разрезать пополам, одну часть убрать, вторую положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.

ШАГ 1.

Курицу промыть, обсушить, отделить две грудки и отложить в сторону. Остальную птицу разрезать пополам, одну часть убрать, вторую положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.

ШАГ 2.

Снять пену.

ШАГ 3.

Выложить морковь, лук, специи, посолить и варить бульон до мягкости птицы.

ШАГ 4.

Курагу, зелень и чеснок измельчить.

ШАГ 5.

Куриные грудки отбить, слегка подсолить.

ШАГ 6.

Выложить начинку.

ШАГ 7.

Свернуть рулетиками, закрепить белыми нитками.

ШАГ 8.

Опустить рулетики в суп и варить до готовности.

ШАГ 9.

Вытащить овощи из бульона. Нарезать картофель кубиками и минут за 10 до готовности опустить в суп.

Вытащить рулетики, нарезать. В тарелку выложить кружочки морковки, рулетики, залить бульоном, посыпать свежей измельченной зеленью и подать к столу.

ШАГ 10.

Вытащить рулетики, нарезать. В тарелку выложить кружочки морковки, рулетики, залить бульоном, посыпать свежей измельченной зеленью и подать к столу.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram