Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Хачапури по-аджарски (лодочка)

26.04.09

Количество порций: 5
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: запекание, в духовке, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Хачапури по-аджарски (лодочка)

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
мука пшеничная — 500 г.
яйца — 2 шт.
дрожжи прессованные — 15 г.
молоко — 100 мл.
масло сливочное — 30 г.
сахарный песок — 5 г.
соль — 5 г.
для начинки:
сулугуни — 500 г.
сметана — 250 г.
яйца — 5 шт.
масло сливочное — 10 г.

Способ приготовления:

В теплой воде или молоке растворить соль, сахар, дрожжи, добавить 1 яйцо, муку, масло и замесить тесто. Тесто разделить на 5 частей, раскатать каждую в круглую лепешку. На середину каждой лепешки положить начинку. Приготовление начинки: тертый сыр смешать со сметаной. Разровнять начинку по лепешке. Края лепешки завернуть, придав лепешке форму лодочки. Выпекать при температуре 220 градусов до полуготовности, затем в середину каждой лепешки положить кусочек масла, влить по яйцу и вновь поставить в духовку. Как только белок загустеет, подавать к столу.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram