Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Свекольник с хреном

15.08.12

Количество порций: 6
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

вода — 2 л.
свекла — 500 г.
картофель — 3 шт.
свежие огурцы — 2 шт.
картофель отварной "в мундире" — 2 шт.
зеленый лук — 75 г.
корень хрена — 50 г.
яйца — 2 шт.
сметана — 2 ст. л.
сахарный песок — 1 ч. л.
уксус — по вкусу

Способ приготовления:

Свеклу очистить, нарезать маленькими кубиками, положить в кастрюлю, залить водой, добавить чайную ложку уксуса и поставить варить на 20-30 мин. Готовый свекольный отвар процедить и охладить. Свеклу положить в кастрюлю, добавить вареный картофель и огурцы, нарезанные кубиками, рубленое яйцо и мелко нарезанный зеленый лук. В кастрюлю с супом положить тертый хрен, соль, сахар и горчицу. Залить свекольным отваром, добавить сметану и размешать. Свекольник посыпать нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram