Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Кулич по-монастырски

15.02.08

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: запекание, в духовке, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Кулич по-монастырски

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мука — 1 кг.
теплая вода — 1,5 стакана
молоко — 2-3 ст. л.
дрожжи прессованные — 50 г.
яйца — 2 шт.
масло сливочное — 125 г.
сахарный песок — 100 г.
цукаты — 100 г.
кардамон
корица

Способ приготовления:

Из всех компонентов замесить с вечера достаточно крутое тесто. Накрыть салфеткой и оставить подниматься до утра. Утром выложить тесто на стол и долго месить. Разделить на две части и разложить в смазанные маслом невысокие формы, дать подняться. Когда куличи достаточно поднимутся, поверхность покроется сплошными пузырьками, и от прикосновения 'заходит', растереть одно яйцо и смешать с молоком, этой смесью смазать кулич, поставить в духовку и выпекать примерно 40 минут. Готовые куличи остудить, вытащить из формы, посыпать сахарной пудрой и украсить оставшимися цукатами или по своему усмотрению.

Теги: блюда к пасхальному столу, куличи, пасха, пасхальные рецепты

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Кулич с цукатами	Сдобный кулич	Тесто для куличей
Кулич без дрожжей	Кулич в хлебопечке	Глазурь для кулича