Черный торт

Ингредиенты:

• для теста:
• 1 стакан сахара
• 1 стакан сметаны
• 1 ст. ложка масла
• мука
• немного корицы
• толченая гвоздика
• 1 ч. ложка соды
• 1 ст. л. меда
• для джема:
• 1,5 стакана чернослива
• 4-5 ст. ложек любого фруктового сока
• дробленые орехи для обсыпки

Способ приготовления: Яйца, сахар, сметану перемешивают. Добавляют в смесь 1 ст. ложку масла. Потом всыпают муку, замешивают крутое тесто, кладут в него немного корицы, толченой гвоздики и 1 ч. ложку соды, гашенной в столовой ложке меда. Сахар плавят на сковороде до черного цвета, струйкой вливают в тесто, которое затем выкладывают в форму, выстланную промасленной бумагой, и пекут в духовке на сильном огне. Затем ставят торт "отдыхать", закрыв его чистой бумагой и полотенцем. Остывший торт разрезают на две части, и лепешки промазывают джемом из чернослива. Джем: чернослив распаривают, вынимают косточки, пропускают через мясорубку, добавляют 4-5 ст. ложек любого фруктового сока, перемешивают и промазывают торт. Сверху посыпают его дроблеными орехами.