Шоколадный пирог "Шок"
17
Количество порций: 16
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, полдник
Тип блюда: Выпечка
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, полдник
Тип блюда: Выпечка
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- сахарный песок — 2 стакана
- мука — 1 1/4 стакана
- мука — перемешанная с 1 ч. л. разрыхлителя 1 стакан
- какао-порошок — 1/2 стакана
- сода — 1/2 ч. л.
- яйца — 4 шт.
- пахта — 1 стакан
- ванильный сахар — 1 пакетик
- соль — 1 щепотка
- растопленное сливочное масло — 300 г.
- шоколад — 300 г.
- белый шоколад
- для украшения:
- темный шоколад — 200 г.
- сливки 20% — 1/3 стакана
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Насыпать сахар в большую миску.
Насыпать сахар в большую миску.
ШАГ 2.
Добавить просеянную муку.
Добавить просеянную муку.
ШАГ 3.
Всыпать через сито какао.
Всыпать через сито какао.
ШАГ 4.
Добавить соду.
Добавить соду.
ШАГ 5.
Слегка взбить яйца.
Слегка взбить яйца.
ШАГ 6.
Влить пахту.
Влить пахту.
ШАГ 7.
Сделать в центре ямку металлической ложкой и вылить смесь из яиц, пахты, ванильного сахара и соли.
Сделать в центре ямку металлической ложкой и вылить смесь из яиц, пахты, ванильного сахара и соли.
ШАГ 8.
Хорошо перемешать. Добавить масло.
Хорошо перемешать. Добавить масло.
ШАГ 9.
Шоколад мелко покрошить и высыпать в массу.
Шоколад мелко покрошить и высыпать в массу.
ШАГ 10.
Вылить смесь в форму, заранее выстланную пергаментом, выровнять поверхность. Выпекать до готовности, около 2,5 часов.
Вылить смесь в форму, заранее выстланную пергаментом, выровнять поверхность. Выпекать до готовности, около 2,5 часов.
ШАГ 11.
Приготовление глазури. Положить шоколад и сливки в небольшую кастрюлю. Мешать на слабом огне, пока шоколад не растворится до однородной массы. Снять с огня. Слегка остудить.
Приготовление глазури. Положить шоколад и сливки в небольшую кастрюлю. Мешать на слабом огне, пока шоколад не растворится до однородной массы. Снять с огня. Слегка остудить.
ШАГ 12.
Оставить пирог в форме до остывания, затем выложить на решетку (поверхность пирога растрескается).
Оставить пирог в форме до остывания, затем выложить на решетку (поверхность пирога растрескается).
ШАГ 13.
Полностью облить пирог глазурью. Дать глазури застыть.
Полностью облить пирог глазурью. Дать глазури застыть.
ШАГ 14.
Осторожно переложить пирог на блюдо. Украсить стружкой белого шоколада. Подавать, нарезав на кусочки.
Осторожно переложить пирог на блюдо. Украсить стружкой белого шоколада. Подавать, нарезав на кусочки.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Зоя
14.08.2012 в 23:07А сколько надо выпекать,стоит два с половиной часа,это правильно?Он ведь сгорит...
Ответить
Шок
11.02.2012 в 12:47Ужас сколько калорий!
Ответить
Светлана
23.09.2011 в 17:42Выглядит очень вкусно, сколько всего муки в гр.
Ответить
ольга
09.01.2011 в 15:11готовлю, посмотрим что получиться но судя по рецепту должно быть просто восхитительно!!
Ответить
Эля
17.05.2010 в 17:24Очень вкусный пирог!!! Гости были в восторге!!!
Ответить
Читайте также
- Постный пирог с нутом и овощами
- Рождественский пирог с мясом
- Дрожжевой пирог с шампиньонами и капустой
- Песочный пирог с черноплодной рябиной
- Пирог из кабачков с помидорами по-гречески
- Пирог из слоеного теста с крапивой, помидорами и сыром
- Праздничный пирог с капустой "Сердце"
- Брусничный пай с розмарином
- Пирог с сыром и зеленью
- Пирог с зеленым луком
Торт "3 шоколада"
Скумбрия в гриле
Утка, запеченная
Лобио
Яйца армадилло
Парижский коктейль
Что приготовить из риса
Что приготовить в год лошади
Советский новогодний стол
Новогоднее меню
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша
Салаты в стаканчиках