Салат с креветками и огурцами

offline

10.03.09

Очень сочный и простой в приготовлении салат для праздников и будней. Прекрасно подходит для тех, кто соблюдает Пост.

Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, на даче, Пост, новый год
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Салат с креветками и огурцами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

огурец длинноплодный — 1 шт.
креветки в/м — 400 г.
рисовый уксус — 1/4 стакана
сахарная пудра — 1 ст. л.
соевый соус — 1/4 ч. л.
имбирь молотый — 1/4 ч. л.
кунжут — 1 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Разрезать огурец пополам вдоль, с помощью ложки аккуратно удалить семена.

ШАГ 2.

Нарезать тонкими кусочками, посолить и дать минут 10-15 полежать при комнатной температуре.

Положить креветки в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отваривать до готовности буквально 1-2 минуты. Креветки остудить, очистить. Вылить в емкость уксус. Добавить сахарную пудру.

ШАГ 3.

Положить креветки в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отваривать до готовности буквально 1-2 минуты. Креветки остудить, очистить. Вылить в емкость уксус. Добавить сахарную пудру.

ШАГ 4.

Добавить соевый соус.

ШАГ 5.

Положить имбирь. Тщательно все взбить.

ШАГ 6.

Добавить в смесь креветки и огурцы.

ШАГ 7.

Оставить мариноваться на 1 час. Затем откинуть смесь на дуршлаг.

ШАГ 8.

Подсушить кунжут на сковороде до золотистого цвета.

ШАГ 9.

Выложить салат на блюдо. Посыпать семенами кунжута.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Ольга 29.04.2009 в 15:51
Салат конечно интересный. Немного напоминает мне корейский из огурцов и мяса. Только огурцы не очищают от мякоти. И слегка пассируют лук с мелко нарезанным мясом. Добавляют в огурцы. Соевый соус, немного мелко нашинкованной кинзы.

Ответить