Тилапия под маринадом

3

offline

12.12.09

Очень интересный рецепт приготовления рыбы в маринаде. Сегодня предлагаем замариновать тилапию. Первоначально рыбу следует отварить в ароматном бульоне, затем переложить в блюдо и залить маринадом. Затем оставить тилапию под маринадом на 10 часов и только после этого подавать рыбу к столу. Тилапия под маринадом - отличная закуска в холодном виде. Также блюдо можно разогреть и подать с гарниром в качестве горячего.

Количество порций: 6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, новый год
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Тилапия под маринадом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

филе рыбы (судака, сома, трески, карпа, морского окуня, хека или. ледяной рыбы) — у меня телапия 1 кг.
репчатый лук — 2 ст. л.
уксус 9% — 7 ст. л.
растительное масло — 5 ст. л.
томатная паста — 3 ч. л.
сахарный песок — 3 ч. л.
соль — по вкусу
лавровый лист — 3 шт.

Способ приготовления:

Рыбу можно порезать на куски или положить в кастрюлю целиком, положить специи (зелень укропа, 1/2 лаврушки листа и парочку горошин черного перца), влить воду и отварить в течение 10 минут.

ШАГ 1.

Рыбу можно порезать на куски или положить в кастрюлю целиком, положить специи (зелень укропа, 1/2 лаврушки листа и парочку горошин черного перца), влить воду и отварить в течение 10 минут.

ШАГ 2.

Репчатый лук нарезать полукольцами.

ШАГ 3.

Приготовляем маринад: в кастрюлю влить уксус.

ШАГ 4.

Добавляем растительное масло.

ШАГ 5.

Всыпать соль.

ШАГ 6.

Кладем томатную пасту.

ШАГ 7.

Докладываем сахар. Доводим смесь до кипения и остужаем.

ШАГ 8.

Выложить отварную рыбу в блюдо.

ШАГ 9.

Затем разложить репчатый лук.

ШАГ 10.

Добавить в маринад 1-2 половника бульона, в котором варилась рыба.

Залить все содержимое маринадом. Если вы нарезали рыбу на кусочки, выкладывать ее следует слоями - рыба, лук, рыба и т.д. Выдержать 10 часов в прохладном месте.

ШАГ 11.

Залить все содержимое маринадом. Если вы нарезали рыбу на кусочки, выкладывать ее следует слоями - рыба, лук, рыба и т.д. Выдержать 10 часов в прохладном месте.

ШАГ 12.

Подавать рыбу можно в качестве закуски, посыпав свежей зеленью. На гарнир подойдут картофельные шарики и картофельное пюре.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Ольга 29.04.2009 в 16:03
Что-же побробуем. Тем болеее, что мясо моя семья не ест, только рыбу. И мне необходимы рецепты из рыбы. Спасибо

Ответить

ольга 17.04.2009 в 9:14
Я предпочитаю классический рецепт рыбы под маринадом. Лук морковь томатная паста соль. Ни каких лишних сахара и тем более уксуса. Всё должно быть свежим,и натуральным!

Ответить

Надя 16.01.2023 в 13:11
Ольга, правильно делаете! У меня с уксусом как-то не очень..... Вот томатную пасту докуплю и приготовлю!

Ответить