Отбивная из индейки

offline

09.02.20

Как обычный день превратить в праздник? Конечно же приготовить что-нибудь вкусное! Например, аппетитные ломтики птицы со спаржей, запеченные под сырной корочки. Такие отбивные можно приготовить в будни, на праздники, например, на день св. Валентина или Новый год!

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, запекание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, масленица, день влюбленных, новый год, день рождения
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Отбивная из индейки

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

филе индейки — 600 г.
помидоры — 1 шт.
спаржа — 200 г.
масло сливочное — 50 г.
грецкие орехи — 30 г.
чеснок — 1 зубчик
сыр тильзитер — 80 г.
майонез — 6 ст. л.
соль, перец по вкусу
мука — 30 г.
растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Филе разрезать на несколько кусков. Мясо отбить молоточком. Посолить и поперчить с обеих сторон отложить в сторону.

ШАГ 2.

Спаржу вымыть. Сливочное масло распустить в широкой сковороде. Выложить спаржу в масло, припустить, накрыв крышкой 3-4 минуты, посолить.

ШАГ 3.

Помидор вымыть, вытереть насухо, разрезать пополам, а затем каждую половинку - дольками.

Подготовить соус. Для чего смолоть очищенные орехи , добавить чеснок, пропущенный через пресс, майонез и 1/2 часть натертого сыра. Соус поперчить и смешать.

ШАГ 4.

Подготовить соус. Для чего смолоть очищенные орехи , добавить чеснок, пропущенный через пресс, майонез и 1/2 часть натертого сыра. Соус поперчить и смешать.

Подготовленное филе запанировать в муке, обжарить каждое с двух сторон на сковороде почти до готовности. Обжаренное филе выложить на противень.

На каждое филе выложить соус, сверху спаржу, дольки помидоров, присыпать оставшимся натертым сыром. Запекать филе при 200`С ~ 25 минут. Запеченное филе выложить на тарелку, гарнировать спаржей и подать.

ШАГ 5.

Подготовленное филе запанировать в муке, обжарить каждое с двух сторон на сковороде почти до готовности. Обжаренное филе выложить на противень.
На каждое филе выложить соус, сверху спаржу, дольки помидоров, присыпать оставшимся натертым сыром. Запекать филе при 200`С ~ 25 минут. Запеченное филе выложить на тарелку, гарнировать спаржей и подать.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram