Оладьи с изюмом

09.02.06

Количество порций: 12
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: масленица, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мука пшеничная — 500 г.
молоко — 2 стакана
яйца — 2 шт.
сахарный песок — 1 ст. л.
растительное масло — 4 ст. л.
соль — 1/2 ч. л.
дрожжи прессованные — 25 г.
изюм — 0,5 стакана

Способ приготовления:

Приготовить опарное дрожжевое тесто. Сначала развести дрожжи в теплом молоке (примерно 1/3 стакана), дать им подойти, добавить остальное молоко, всыпать половину нормы муки и вымесить тесто. Дать ему подняться в теплом месте. Добавить остальную муку, яйца, соль, сахар, растительное или сливочное масло. Опять вымесить. Дать вторично подняться. Изюм перебрать, вымыть, обсушить, обвалять в муке, добавить в тесто. Выпекать оладьи на толстой, хорошо разогретой и промазанной маслом сковороде.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram