Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Вафли миндальные

10.02.06

Количество порций: 12
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: в вафельнице, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: детский праздник, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, детское меню, к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

миндаль — 100 г.
горький миндаль — 5 шт.
сливки — 2 ст. л. + 3/4 стакана
растопленное сливочное масло — 200 г.
мука — 1/2 стакана
яйца — 6 шт.
сахарный песок — 2 ч. л.

Способ приготовления:

Сладкий и горький миндаль обварить кипятком, дать постоять под крышкой 15 минут, слить воду, очистить от кожицы, истолочь, прибавить 2 ст. ложки сливок, размешать, 3/4 стакана горячего растопленного масла остудить до температуры парного молока. Взбить желтки с сахаром, влить туда 3/4 стакана сливок, размешать, всыпать 1/2 стакана муки, влить растопленное масло, выложить толченый миндаль и взбить тесто так, чтобы оно стало однородным. Взбить в пену 6 белков, выложить в тесто, осторожно размешать и начинать печь, раскалив и смазав маслом форму. Подавать со взбитыми сливками, вареньем.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram