Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Яблочный пирог со взбитыми сливками

13.08.06

Количество порций: 10
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: тушение, запекание, в духовке, нарезка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

варенье из красной смородины
для теста:
мука — 200 г.
сахарная пудра — 70 г.
ванильный сахар — 30 г.
цедра лимона
масло сливочное — 120 г.
яичные желтки — 3 шт.
яблоки (кисло-сладкие) — 1 кг.
вода
сахарная пудра — 50 г.
сливки 33% — 0,5 л.
желатин
сахарная пудра — 50 г.

Способ приготовления:

В муку, смешанную с сахарной пудрой, ванильным сахаром и измельченной лимонной цедрой, добавить масло, яичные желтки, замесить тесто. Готовое тесто раскатать в пласт, положить на противень и выпечь в духовке. Готовый и охлажденный пирог намазать вареньем из смородины, на варенье положить тушеные яблоки, а на них взбитые сливки. Сверху пирог посыпать тертым шоколадом. Тушеные яблоки: очищенные яблоки разрезать на 4 части, залить небольшим количеством воды, добавить сахарную пудру и потушить. Взбитые сливки: в охлажденные сливки добавить разведенный в теплых сливках желатин, сахарную пудру и взбить.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram