Ореховые рулеты

offline

28.06.08

Хочу порекомендовать всем, кто любит нежную песочную выпечку с орехами. Сладость, которая просто таит во рту. А главное преимущество рецепта - быстрота приготовления - всего 30-35 минут!

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, детский праздник, масленица, Пасха, день влюбленных, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Ореховые рулеты

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
мука пшеничная — 2-3 стакана
сметана 42% — 4 ст. л.
яйца — 1 шт.
масло сливочное — 50 г.
сахарный песок — 1/2 стакана
сода — 1/2 ч. л.
соль — 1 щепотка
ванильный сахар — 1 пакетик
куркурма — 1 щепотка
для начинки:
орехи — 1 стакан
сахарный песок — 1/2 стакана
масло сливочное — 2-3 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В емкость выложить сметану и вбить яйцо.

ШАГ 2.

Выложить сахар, соль и ванильный сахар, хорошенько перемешать. Дать массе чуток постоять, чтобы растворился весь сахар.

ШАГ 3.

Растопить сливочное масло и добавить к смеси, перемешать.

ШАГ 4.

Муку соединить с содой.

Постепенно добавлять к основной массе и замешивать тесто, добавив куркумы или шафрана. Муки нужно столько, чтобы у вас получилось нежное, упругое тесто, хорошо отстающее от стенок емкости.

ШАГ 5.

Постепенно добавлять к основной массе и замешивать тесто, добавив куркумы или шафрана. Муки нужно столько, чтобы у вас получилось нежное, упругое тесто, хорошо отстающее от стенок емкости.

ШАГ 6.

Для приготовления начинки смешать молотые орехи, кусочки сливочного масла и сахарный песок.

ШАГ 7.

Разделить тесто пополам. Каждую половину раскатать в пласт. Посыпать ореховой начинкой.

ШАГ 8.

Плотно скатать в рулет и нарезать на порционные кусочки.

ШАГ 9.

Застелить противень смазанным маслом листом бумаги для выпечки. Выложить печенье.

ШАГ 10.

Поставить противень в заранее разогретую до 190 градусов духовку. Запекать около 20-25 минут до золотистого цвета.

ШАГ 11.

Готовое печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

marina 08.02.2011 в 19:40
Очень вкусный рулет, сделала все точно по этому рецепту, но недостаток в том, что сахар из начинки плавится и вытекает на противень, а потом начинает подгорать.

Ответить

тома 03.07.2010 в 11:21
все так подробно описано. что остается только поблагодарить вас оксана!

Ответить

людмила 25.06.2010 в 22:51
отличные рецепты-так и хочется бежать на кухню

Ответить

люси 21.05.2010 в 17:02
класс, моя мам в детстве пекла такие же только они назывались пальчики" Очень вкусно. Спасибо давно искала рецепт.

Ответить

Saniya 11.12.2009 в 18:43
Спасибо за отличный рецепт, сегодня попробую приготовить рулет, напишу позже

Ответить

Все отзывы (17)