Печеночные оладьи с рисом
7
Печеночные оладьи - вкусное и питательное блюдо. Можно приготовить их только из печенки, а можно добавить много вкусных дополнительных ингредиентов, например таких как грибы, рис, картофель, овощи. В нашем варианте мы предлагаем приготовить оладьи из печенки с рисом и сыром. Попробуйте, пальчики оближешь!
Количество порций: 2-4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, в блендере, в мясорубке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: масленица, пикник
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, в блендере, в мясорубке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: масленица, пикник
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- говяжья печень — 600-700 г.
- яйца — 2 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- соль
- перец
- соус Терияки — 5 ст. л.
- специя "Итальянские травки" — по вкусу
- мука — 2 ст. л.
- рис отварной (рассыпчатый) — 3/4 стакана
- пармезан — 30-50 г.
- для соуса:
- сметана — 1/2 стакана
- свежие огурцы — 1 шт.
- пармезан
Способ приготовления:

ШАГ 1.
Пропустить подготовленную печень и репчатый лук через мясорубку.
Пропустить подготовленную печень и репчатый лук через мясорубку.

ШАГ 2.
Вбить в массу яйца, перемешать.
Вбить в массу яйца, перемешать.

ШАГ 3.
Влить соус терияки.
Влить соус терияки.

ШАГ 4.
Положить рис.
Положить рис.

ШАГ 5.
Добавить натертый на мелкой терке пармезан, положить специи и все хорошенько перемешать.
Добавить натертый на мелкой терке пармезан, положить специи и все хорошенько перемешать.

ШАГ 6.
Разогреть в сковороде масло. Выкладывать печеночную массу ложкой.
Разогреть в сковороде масло. Выкладывать печеночную массу ложкой.

ШАГ 7.
Обжариваем с двух сторон до готовности.
Обжариваем с двух сторон до готовности.

ШАГ 8.
Для приготовления соуса смешать сметану и натертый огурец.
Для приготовления соуса смешать сметану и натертый огурец.

ШАГ 9.
Всыпать натертый на мелкой терке пармезан, перемешать.
Всыпать натертый на мелкой терке пармезан, перемешать.

ШАГ 10.
Выложить оладьи на блюдо, полить соусом и украсить листиками свежей зелени.
Выложить оладьи на блюдо, полить соусом и украсить листиками свежей зелени.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
земля
23.10.2009 в 17:19девочки пишите по-русски
Ответить
Lana
23.08.2009 в 22:30А я еще добавляю морковку к печенке и луку,но без риса.получается оч.вкусно!!!И дети едят с удовольствием,хотя не очень-то "уважают" печенку.
Ответить
Наталья
22.08.2009 в 19:49Очень любим печень, приготовлю обязательно.
Ответить
лиана
05.08.2009 в 23:36а я просто мешаю прокрученную печень с луком, яйцами-получается и без этого загадочного соуса очень вкусно.
Ответить
Оксана
22.04.2009 в 13:45Марина, можно его заменить соевым соусом или вообще обойтись без него.
Ответить
Читайте также

Яйца по-шотландски на гриле
Квашеная капуста с изюмом
Капуста квашеная кисло-сладкая
Парижский коктейль
Печеночный паштет
Цыпленок табака в гриле
Как приготовить закваску для хлеба
Новогоднее меню
Что приготовить из риса
Салаты в стаканчиках
Что приготовить в год лошади
Советский новогодний стол