Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Торт из безе с масляным кремом и орехами

offline

11.03.16

Вкус очень сладкий! Рекомендовано к такому торту подавать мятный чай без сахара.

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, детский праздник, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, день рождения
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Десерт

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Торт из безе с масляным кремом и орехами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

готовое безе — 1 кг.
сгущенное молоко — 1,2 кг.
масло сливочное — 800 г.
измельченные грецкие орехи — 500 г.
цукаты
вафельные трубочки
для крема:
горький шоколад — 100 г.
сливки 10 % — 100 мл.

Способ приготовления:

Торт получается очень большим. По желанию норму можно уменьшить. Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком до пышности и однородности. На большом подносе торт выкладывать слоями, каждый слой безе щедро промазывать кремом и перекладывать молотыми орехами, слои слегка прижимать.
Приготовить ганаш. Для этого согреть в сотейнике на плите сливки и положить раскрошенный шоколад. Мешать до полного растворения плитки. Горячий ганаш хаотично нанести на торт. Поверхность торта украсить цукатами и трубочками. Торт поставить в холодильник на 2 часа.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram