Мороженое клубничное

Ингредиенты:

• 2 яичных желтка
• 120 мл сливок 35% жирности
• 100 г мелкого сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 450 г замороженной клубники
• мята для украшения

Способ приготовления: Желтки смешать с 2 столовыми ложками сливок, прогреть на водяной бане, помешивая, не кипятить, остудить, добавить ванильный сахар, оставшиеся сливки.
Массу взбить до пышности.
Клубнику разморозить на половину, перебить с сахаром в блендере.
Сливки и клубнику соединить, размешать, массу выложить в пластиковую посуду, накрыть и убрать в морозильную камеру. Замораживать 5-6 часов, каждый час перемешивать. Мороженое с помощью ложки выложить в креманки, украсить мятой и подать.
По желанию полить растопленным в сливках, шоколадом.