Мороженое клубничное

offline

20.02.09

Клубничное мороженое можно приготовить в домашних условиях круглогодично. Лучше, конечно, делать это в сезон спелой и ароматной клубники. Но если у вас в морозилке оказалась замороженная ягода, ее тоже можно использовать для приготовления клубничного мороженого.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, детский праздник, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, новый год, день рождения
Назначение: полдник
Тип блюда: Десерт
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Мороженое клубничное

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

яичные желтки — 2 шт.
сливки 35% — 120 мл.
сахарный песок — 100 г.
ванильный сахар — 1 пакетик
клубника (замороженная!) — 450 г.
мята — для украшения

Способ приготовления:

Желтки смешать с 2 столовыми ложками сливок, прогреть на водяной бане, помешивая, не кипятить, остудить, добавить ванильный сахар, оставшиеся сливки. Массу взбить до пышности. Клубнику разморозить на половину, перебить с сахаром в блендере. Сливки и клубнику соединить, размешать, массу выложить в пластиковую посуду, накрыть и убрать в морозильную камеру. Замораживать 5-6 часов, каждый час перемешивать. Мороженое с помощью ложки выложить в креманки, украсить мятой и подать. По желанию полить растопленным в сливках, шоколадом.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram