Судак, запеченный с картофелем

17.02.09

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 50 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Судак, запеченный с картофелем

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

судак — 1 кг.
соль, перец по вкусу
картофель — 6 шт.
репчатый лук — 2 шт.
зелень укропа — 1 пучок
майонез — 1 пачка
горчица — 2 ч. л.
шафран — на кончике ножа
специи для рыбы
растительное масло

Способ приготовления:

Судака промыть, удалить внутренности, разрезать на порционные куски, посолить, поперчить по вкусу. Куски рыбы посыпать любимыми специями - это могут быть специальные готовые смеси для рыбы.

ШАГ 1.

Судака промыть, удалить внутренности, разрезать на порционные куски, посолить, поперчить по вкусу. Куски рыбы посыпать любимыми специями - это могут быть специальные готовые смеси для рыбы.

Картофель промыть, очистить, нарезать ломтиками среднего размера. Форму смазать маслом, выложить куски рыбы. Между рыбой разложить картофель.

ШАГ 2.

Картофель промыть, очистить, нарезать ломтиками среднего размера. Форму смазать маслом, выложить куски рыбы. Между рыбой разложить картофель.

ШАГ 3.

Репчатый лук нарезать и выложить поверх картофеля и рыбы.

ШАГ 4.

Пучок укропа измельчить и посыпать блюдо.

ШАГ 5.

Смешать майонез, шафран и горчицу.

ШАГ 6.

Заправить блюдо майонезной смесью.

ШАГ 7.

Влить 1 стакан рыбного бульона или воды.

ШАГ 8.

Поставить форму в духовку, запекать до готовности минут 30.

ШАГ 9.

Вытащить форму, посыпать блюдо тертым сыром и отправить в духовку минут на 10.

ШАГ 10.

Рыбу с гарниром выложить на порционные тарелки и подать к столу.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

татьяна 26.11.2012 в 9:01
спасибо за рецепт. очень вкусно.

Ответить

газанур 25.10.2012 в 19:46
свари головы и хвостики) вот и бульон

Ответить

Катя 18.10.2011 в 21:31
Парень наловил судаков, решила свежие приготовить. Нашла Ваш рецепт и утром все сделала,как описано. Вкусно. Спасибо. Буду применять.

Ответить

Дашутка 28.10.2010 в 14:18
А можно это сделать в кулинарном рукаве

Ответить

Руся 16.07.2009 в 17:54
А откуда берется рыбный бульон???

Ответить