Судак, запеченный с картофелем
5
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 50 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 50 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- судак — 1 кг.
- соль, перец по вкусу
- картофель — 6 шт.
- репчатый лук — 2 шт.
- зелень укропа — 1 пучок
- майонез — 1 пачка
- горчица — 2 ч. л.
- шафран — на кончике ножа
- специи для рыбы
- растительное масло
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Судака промыть, удалить внутренности, разрезать на порционные куски, посолить, поперчить по вкусу. Куски рыбы посыпать любимыми специями - это могут быть специальные готовые смеси для рыбы.
Судака промыть, удалить внутренности, разрезать на порционные куски, посолить, поперчить по вкусу. Куски рыбы посыпать любимыми специями - это могут быть специальные готовые смеси для рыбы.
ШАГ 2.
Картофель промыть, очистить, нарезать ломтиками среднего размера. Форму смазать маслом, выложить куски рыбы. Между рыбой разложить картофель.
Картофель промыть, очистить, нарезать ломтиками среднего размера. Форму смазать маслом, выложить куски рыбы. Между рыбой разложить картофель.
ШАГ 3.
Репчатый лук нарезать и выложить поверх картофеля и рыбы.
Репчатый лук нарезать и выложить поверх картофеля и рыбы.
ШАГ 4.
Пучок укропа измельчить и посыпать блюдо.
Пучок укропа измельчить и посыпать блюдо.
ШАГ 5.
Смешать майонез, шафран и горчицу.
Смешать майонез, шафран и горчицу.
ШАГ 6.
Заправить блюдо майонезной смесью.
Заправить блюдо майонезной смесью.
ШАГ 7.
Влить 1 стакан рыбного бульона или воды.
Влить 1 стакан рыбного бульона или воды.
ШАГ 8.
Поставить форму в духовку, запекать до готовности минут 30.
Поставить форму в духовку, запекать до готовности минут 30.
ШАГ 9.
Вытащить форму, посыпать блюдо тертым сыром и отправить в духовку минут на 10.
Вытащить форму, посыпать блюдо тертым сыром и отправить в духовку минут на 10.
ШАГ 10.
Рыбу с гарниром выложить на порционные тарелки и подать к столу.
Рыбу с гарниром выложить на порционные тарелки и подать к столу.
Отзывы
татьяна
26.11.2012 в 9:01спасибо за рецепт. очень вкусно.
Ответить
газанур
25.10.2012 в 19:46свари головы и хвостики) вот и бульон
Ответить
Катя
18.10.2011 в 21:31Парень наловил судаков, решила свежие приготовить. Нашла Ваш рецепт и утром все сделала,как описано. Вкусно. Спасибо. Буду применять.
Ответить
Дашутка
28.10.2010 в 14:18А можно это сделать в кулинарном рукаве
Ответить
Руся
16.07.2009 в 17:54А откуда берется рыбный бульон???
Ответить
Читайте также
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками