Мешочки из савойской капусты

Капусту подготовить также, как для голубцов. Взять большую кастрюлю, выложить в нее листья капусты, залить кипятком и проварить минут 10, затем воду слить, капусту остудить. Для приготовления фарша: мясной фарш смешать с вымоченным в молоке белым хлебом, измельченным чесноком, вбить яйцо. Хорошо все перемешать, посолить и поперчить по вкусу. В середину каждого капустного листа выложить фарш, свернуть в виде колобка, перевязать кулинарной ниткой. На сковороде разогреть масло, выложить капустные мешочки и обжаривать минут по 5 с каждой стороны, затем переложить в смазанное маслом огнеупорное блюдо. Для приготовления соуса: репчатый лук и морковку нарезать мелким кубиком и обжаривать на сковороде до готовности. Выложить 2 ст. л. томатной пасты, добавить немного водички или бульона, размешать. Этим соусом залить капустные шарики и поставить форму в духовку. Запекать до готовности, около 20-30 минут.