Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Вкусные котлеты из телятины

04.03.08

Количество порций: 3
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, в духовке, в мясорубке, смешивание, на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Вкусные котлеты из телятины

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

телятина — 600 г.
белый хлеб — 4 ломтика
молоко
чеснок — 2 зубчика
яйца — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
зелень — 1/2 пучка
соль, перец по вкусу
маринованные огурцы — 3 шт.
картофель — 3 шт.
растительное масло — для жарки
помидоры
зеленый горошек — для гарнира

Способ приготовления:

Кусочки белого хлеба залить молоком, дать ему впитаться. Репчатый лук мелко нарезать, выложить в миску с хлебом, хорошенько все размять руками.

ШАГ 1.

Кусочки белого хлеба залить молоком, дать ему впитаться. Репчатый лук мелко нарезать, выложить в миску с хлебом, хорошенько все размять руками.

ШАГ 2.

Телятину два раза пропустить через мясорубку и выложить в миску.

ШАГ 3.

Чесн6ок мелко нарезать и вместе с измельченной зеленью выложить в фарш.

ШАГ 4.

Вбить в фарш два яйца, посолить, поперчить по вкусу, хорошенько перемешать.

ШАГ 5.

Взять в ладошку немного фарша.

ШАГ 6.

В серединку положить огурец.

ШАГ 7.

Придать фаршу традиционную форму котлеты. Картофель натереть на крупной терке. Каждую котлету обвалять в соломке картофеля.

ШАГ 8.

Разогреть на сковороде растительное масло, выложить котлеты и обжаривать с двух сторон до аппетитной корочки.

ШАГ 9.

Затем взять огнеупорное блюдо, переложить туда котлеты и поставить доходить минут на 5-10 в духовку.

ШАГ 10.

Котлеты можно подавать как в горячем, так и в холодном виде - на вкусе это никак не отражается.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Fl0 30.01.2009 в 16:22
Замечательный рецепт. Сегодня попробую. Должно получится что-то вроде драников с начинкой )

Ответить