Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Форшмак из говядины

13.03.06

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: запекание, в духовке, нарезка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

говядина — отварная или жареная 400 г.
картофель отварной "в мундире" — 3 шт.
репчатый лук — 1 шт.
масло сливочное — 100 г.
сметана — 100 г.
филе сельди пряного посола — 2 шт.
яйца — 3 шт.
соль, перец по вкусу
тертый сыр
соус томатный

Способ приготовления:

Вареную или жареную говядину изрубить, прибавить вареные размятые картофелины, мелко рубленную, поджаренную в масле луковицу, сливочное масло, сметану, селедку, очищенную и измельченную, и все тщательно истолочь в ступе до получения однородной массы. Положить сырые яйца, при желании можно класть отдельно желтки и взбитые белки, соли и перца по вкусу, тертого сыра, перемешать. Заполнить смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Сверху смазать маслом и посыпать тертым сыром и запечь в духовке при средней температуре. Как только форшмак будет отходить от стенок и хорошо подрумяниться выложить его на блюдо и подать с соусом.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram