Торт "Медовик"


4095
20.04.09
Количество порций: 8
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в духовке, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, новый год, день рождения
Назначение: перекус, полдник
Тип блюда: Выпечка

Торт "Медовик"

Ингредиенты:

  • масло сливочное — 400 г.
  • сахарный песок — 2 стакана
  • яйца — 4 шт.
  • мед — 4 ст. л.
  • сода, погашенная уксусом — 3,5 ч. л.
  • мука — 6 стаканов
  • для крема:
  • халва — 1 упаковка
  • сметана 42% — 600 г.
  • сок лимона
  • ванильный сахар
  • для украшения:
  • сливки 35% — 0,5 л.
  • ежевика
  • темный шоколад


Способ приготовления:

Выложить сливочный маргарин или масло в огнеупорную форму и растопить на плите.
ШАГ 1.

Выложить сливочный маргарин или масло в огнеупорную форму и растопить на плите.
Растопленное масло слегка охладить и взбить с сахарным песком.
ШАГ 2.

Растопленное масло слегка охладить и взбить с сахарным песком.
Добавить яйца по одному, взбить.
ШАГ 3.

Добавить яйца по одному, взбить.
Влить мед, взбить.
ШАГ 4.

Влить мед, взбить.
Добавить 3 стакана муки, взбить.
ШАГ 5.

Добавить 3 стакана муки, взбить.
Теперь погасить соду уксусом и добавить к остальным ингредиентам. Перемешать.
ШАГ 6.

Теперь погасить соду уксусом и добавить к остальным ингредиентам. Перемешать.
Всыпать оставшуюся муку, хорошенько взбить. Оставить тесто на 20 минут отдыхать.
ШАГ 7.

Всыпать оставшуюся муку, хорошенько взбить. Оставить тесто на 20 минут отдыхать.
Разогреть духовку до 200 градусов. С помощью ложки взять небольшое количество теста и выложить в форму, смазанную маслом.
ШАГ 8.

Разогреть духовку до 200 градусов. С помощью ложки взять небольшое количество теста и выложить в форму, смазанную маслом.
Тесто выкладываем тонким слоем. Поставить форму в духовку.
ШАГ 9.

Тесто выкладываем тонким слоем. Поставить форму в духовку.
Запекать около 7 минут до золотистого цвета.
ШАГ 10.

Запекать около 7 минут до золотистого цвета.
Для приготовления крема размять халву.
ШАГ 11.

Для приготовления крема размять халву.
Добавить в емкость сметану, взбить.
ШАГ 12.

Добавить в емкость сметану, взбить.
Положить ванильный сахар.
ШАГ 13.

Положить ванильный сахар.
Влить сок лимона и аккуратно перемешать крем.
ШАГ 14.

Влить сок лимона и аккуратно перемешать крем.
Каждый корж теста смазать кремом, собрать торт. Поставить готовый торт в холодильник на ночь для пропитки.
ШАГ 15.

Каждый корж теста смазать кремом, собрать торт. Поставить готовый торт в холодильник на ночь для пропитки.
На следующий день взбить сливки согласно инструкции (на 0,5 л сливок, 2-3 ст. л. сахарной пудры, 1 пачка загустителя для сливок).
ШАГ 16.

На следующий день взбить сливки согласно инструкции (на 0,5 л сливок, 2-3 ст. л. сахарной пудры, 1 пачка загустителя для сливок).
Обмазать торт с боков и поверхность.
ШАГ 17.

Обмазать торт с боков и поверхность.
Обсыпать тертым шоколадом, верх украсить ягодами ежевики или клубники.
ШАГ 18.

Обсыпать тертым шоколадом, верх украсить ягодами ежевики или клубники.
Подать к столу.
ШАГ 19.

Подать к столу.


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

татуська  30.12.2010 в 22:41
вкусняшка
mariya  15.06.2009 в 21:42
Krem mojno sdelat takje s varenil sgushenim molokom.nujno sgushenku varenuiu peremeshat tshatelno s razmiadchennim maslom (2 banki sgushenki s 1 pachkoi masla 250g)
наташа  19.03.2009 в 19:04
думаю, что не имеет значения, сколько халвы. это же крем. он может быть и просто сметанный и заварной.
Юлия  02.03.2009 в 13:31
Извините, не уточнила, упаковка ХАЛВЫ
Юлия  02.03.2009 в 13:30
Торт выглядит аппетитным, хочелось бы приготовить, но не понятно упаковка каким весом должна быть














Блины из гречневой каши
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться