Оливье с раковыми шейками

13

offline

15.03.08

Количество порций: 4
Время приготовления: 15 минут
Способ приготовления: нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Оливье с раковыми шейками

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

раковые шейки — 200 г.
кальмары консервированные — 1 банка
горошек зеленый консервированный — 1/2 банки
морковь отварная — 2 шт.
картофель отварной — 2 шт.
оливки — 10-15 шт.
крабовые палочки — 100 г.
зеленый лук — 1 горсть
майонез
желатин — 1 пакетик

Способ приготовления:

Пакетик желатина замочить в 50 мл воды на 20 минут. Прогреть до полного растворения, Раствор желатина смешать с майонезом. Морковь, картофель, крабовые палочки, кальмары порезать небольшими кубиками, все высыпать в большую емкость. Туда же добавить порезанные оливки, раковые шейки (часть оставить для украшения), горошек и лук. Заправить майонезом подготовленным, быстро перемешать. Салатницу смазать маслом растительным, выложить салат, поставить в холодильник на 1 час. Вынуть, перевернуть на плоскую тарелку, украсить оливками, раковыми шейками, зеленью и подать. Салат нарезается при помощи ножа. Очень вкусно. Идею с желе-майонезом взяла из старой кулинарной книги, раньше оливье так в ресторанах некоторых подавали (банкетный вариант).

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Людмила 07.04.2011 в 23:32
Я очень люблю салаты но ваш рецепт читаю впервые.На пасху приготовлю думаю будет очень вкусно

Ответить

Ольга 12.01.2009 в 11:36
Блюдо необычно выглядит, очень нарядно, вкусно и эстетично. На Руси тоже знали толк в еде!

Ответить

Елена 09.01.2009 в 11:45
ВКУСНО НАВЕРНОЕ!!!

Ответить

Елена 31.12.2008 в 14:13
красота!!!

Ответить

ia 30.12.2008 в 23:13
elegantno 30.12.08.

Ответить

Все отзывы (13)