Куриная печень с мандаринами
16974
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты:
- куриная печень — 700 г.
- сахарный песок — 3 ст. л.
- растительное масло — 2 ст. л.
- лук-порей — 1/2 шт.
- мандарины — 4 шт.
- мед — 1,5 ст. л.
- соевый соус — 1 ст. л.
- соус табаско — 1 капля
- чеснок — 2 зубчика
- соль, перец по вкусу
- пармезан
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Разогреть на сковороде растительное масло, выложить сахарный песок.
Разогреть на сковороде растительное масло, выложить сахарный песок.
ШАГ 2.
Растопить сахар, перемешать.
Растопить сахар, перемешать.
ШАГ 3.
Лук-порей нарезать кольцами, выложить в карамель.
Лук-порей нарезать кольцами, выложить в карамель.
ШАГ 4.
Мандарины очистить, разделить на дольки и добавить к остальным ингредиентам.
Мандарины очистить, разделить на дольки и добавить к остальным ингредиентам.
ШАГ 5.
Влить мед.
Влить мед.
ШАГ 6.
Добавить соевый соус.
Добавить соевый соус.
ШАГ 7.
Влить Табаско, выложить чеснок, обжаривать минут 5-7, затем все содержимое сковороды выложить в блюдо.
Влить Табаско, выложить чеснок, обжаривать минут 5-7, затем все содержимое сковороды выложить в блюдо.
ШАГ 8.
Печенку промыть, обсушить, посолить, поперчить и выложить в сковороду, обжаривать до готовности.
Печенку промыть, обсушить, посолить, поперчить и выложить в сковороду, обжаривать до готовности.
ШАГ 9.
За 3-5 минут до готовности выложить мандарины в печенку, перемешать, закрыть крышкой и прогреть все минут 5.
За 3-5 минут до готовности выложить мандарины в печенку, перемешать, закрыть крышкой и прогреть все минут 5.
ШАГ 10.
Выложить печенку с мандаринами на блюдо и подать с рассыпчатым рисом.
Выложить печенку с мандаринами на блюдо и подать с рассыпчатым рисом.
Отзывы
Зимина Татьяна Юрьевна
31.10.2018 в 12:34Ответить
Алевтина
07.11.2014 в 22:47Очень вкусно! Напоминает Тайский ананасовый соус к креветкам. Вместо Табаско положила Тайский соус.
Читайте также
