Салат "Лукошко"

offline

22.01.07

Вариант праздничного салата "Гнездо глухаря" - вкусно и полезно! Готовить салаты в виде птичьего гнезда давняя традиция, особенно на праздничный стол. Самый популярный салат "Гнездо глухаря" бы популярным лет 20 назад, да и по сей день многие готовят его на праздники или выходные. Наш салат немного отличается по составу ингредиентов, но он такой же красивый, а главное более легкий и вкусный. Возьмите на заметку и приготовьте по случаю.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, Пасха, блюдо на каждый день, новый год
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Салат
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Салат "Лукошко"

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

морковь — 2 шт.
шампиньоны — 300 г.
репчатый лук — 2 шт.
растительное масло
белки вареного яйца — 4 шт.
майонез
для шариков:
отварная свинина — 250 г.
маринованные огурцы — 8 шт.
яичные желтки — отварные 4 шт.
майонез
соль, перец по вкусу
зелень — для украшения

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Морковку помыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. При желании морковку можно натереть на терке и слегка обжарить.

ШАГ 2.

Шампиньоны нарезать соломкой вместе с репчатым луком и обжарить до готовности.

ШАГ 3.

Сложить в емкость морковь, шампиньоны и натертые белки, залить майонезом, перемешать.

ШАГ 4.

Для шариков нарезать мелко отварное мясо.

ШАГ 5.

Огурчики мелко нарезать.

ШАГ 6.

Соединить в емкости мясо с огурчиками, добавить желтки.

ШАГ 7.

Залить майонезом и все перемешать.

Взять блюдо, выложить горкой салат с морковкой. Придать форму лукошка. Из салата с мясом скатать шарики (при желании их можно обвалять в мелко нарезанной зелени укропа) и выложить в лукошко. Украсить по своему усмотрению.

ШАГ 8.

Взять блюдо, выложить горкой салат с морковкой. Придать форму лукошка. Из салата с мясом скатать шарики (при желании их можно обвалять в мелко нарезанной зелени укропа) и выложить в лукошко. Украсить по своему усмотрению.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Ирина 30.12.2008 в 21:16
Думаю,будет коронным блюдом на Новогоднем столе.Сайт просто прелесть!!! Держу в избранном.

Ответить

женя 24.12.2008 в 12:58
мы очень часто готовим этот салат, но просто слоями без шариков гораздо лучше!

Ответить

Елена 21.12.2008 в 10:21
Очень понравился рецепт , хотим приготовить на Новый год!

Ответить

Инна 19.12.2008 в 14:43
хочется попробовать!

Ответить

Юлия 18.12.2008 в 19:22
А в грибы и лук,майонез добавлять?

Ответить

Все отзывы (10)