Куриные мешочки с сюрпризом
Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, фарширование, в духовке, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, день влюбленных, романтический ужин, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, фарширование, в духовке, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, день влюбленных, романтический ужин, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты:
- куриное филе — 2 шт.
- шампиньоны — 2 шт.
- сыр — 1 кусочек
- зеленый лук
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Куриное филе разрезать в виде книжки и хорошенько отбить.
Куриное филе разрезать в виде книжки и хорошенько отбить.
ШАГ 2.
Цельные шампиньоны отварить в подсоленной воде.
Цельные шампиньоны отварить в подсоленной воде.
ШАГ 3.
Вырезать из шампиньонов ножки.
Вырезать из шампиньонов ножки.
ШАГ 4.
Сыр нарезать кубиками, зеленый лук измельчить. Наполнить шляпки сыром и зеленым луком.
Сыр нарезать кубиками, зеленый лук измельчить. Наполнить шляпки сыром и зеленым луком.
ШАГ 5.
Отбивную посолить, поперчить.
Отбивную посолить, поперчить.
ШАГ 6.
Положить на нее блин.
Положить на нее блин.
ШАГ 7.
В центр уложить фаршированный шампиньон.
В центр уложить фаршированный шампиньон.
ШАГ 8.
Собрать филе в мешочек, завязать белой ниткой и поверх зеленым луком.
Собрать филе в мешочек, завязать белой ниткой и поверх зеленым луком.
ШАГ 9.
На сковороде разогреть масло, обжаривать курицу под крышкой около 5-7 минут.
На сковороде разогреть масло, обжаривать курицу под крышкой около 5-7 минут.
ШАГ 10.
Взять огнеупорную форму, переложить куриные мешочки и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать до готовности, около 15 минут.
Взять огнеупорную форму, переложить куриные мешочки и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать до готовности, около 15 минут.
ШАГ 11.
Выложить готовые мешочки на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!
Выложить готовые мешочки на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Евачка
30.12.2010 в 10:48Спасибо за рецепт, на новогодний стол подойдет)
Ответить
Другая Татьяна
12.09.2010 в 20:03А курица точно мягкой получается? Все-таки белое мясо - оно суховато
татьяна
02.05.2010 в 1:17Методом проб и ошибок пришла к другому способу приготовления этого блюда. В куриную отбивную кладу блинчик и на него выкладываю измельчённую зелень и шампиньоны, кусочек сыра.Отбивную сворачиваю в колбаску и закрепляю спичкой. Колбаски кладу в утятницу, добавляю чуть подс. масла и воды. Тушу около 30 мин. Очень вкусно и главное быстро.
Читайте также
Вителло тоннато (Vitello tonnato)
Панна котта с хурмой
Гречневая каша в духовке
Суп фо с курицей
Паста с креветками
Холодец из мяса с языком