Оливье с кукурузой

16.01.06

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: варка, на пару, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

картофель — 4 шт.
яйца — 3 шт.
репчатый лук — 2 шт.
соленые огурцы — 2 шт.
горошек зеленый консервированный — 100 г.
кукуруза консервированная — 100 г.
майонез — 250 г.
соль, перец по вкусу
зелень

Способ приготовления:

Картофель варить на пару до готовности, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Яйца сварить вкрутую, отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке или измельчить блендером, желтки размять вилкой или раскрошить руками. Лук очистить, вымыть холодной водой, обсушить и нарезать мелкими кусочками. Посолить, через 10-15 минут слить выделившийся сок. В большой эмалированной миске смешать яичные белки, лук, картофель, нарезанные соленые огурцы, кукурузу и зеленый горошек, посыпать красным перцем, заправить майонезом и перемешать. Поставить емкость в холодильник на полчаса. Выложить оливье в хрустальный салатник, посыпать измельченными яичными желтками, украсить свежей зеленью и подать на стол.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram