Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Салат от Оливье


10
09.01.08
Количество порций: 4
Время приготовления: 15 минут
Способ приготовления: нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

  • рябчики — филе жареное 300 г.
  • картофель отварной "в мундире" — 3 шт.
  • яблоки (кисло-сладкие) — 2 шт.
  • свежий огурец — 1 шт.
  • маслины — 100 г.
  • раковые шейки — 8 шт.


Способ приготовления:

Картофель, огурец, яблоки и филе рябчиков нарезать кубиками. Добавить маслины и перемешать. Для соуса провансаль в желтки добавить горчичный порошок, посолить и тщательно растереть. Затем, непрерывно взбивая, вливать по столовой ложке охлажденное масло, чтобы получилась густая однородная эмульсия. Добавить уксус, сахар и снова перемешать. Салат заправить приготовленным соусом и поставить в холодильник минимум на час. Перед подачей украсить раковыми шейками.


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

юля  31.12.2013 в 6:54
класс.
нина  28.12.2012 в 7:04
а вотмой оливье:картофель, соленые огурцы,вареные яйца, горошек мозговой,ветчина из индейки,укроп,зеленый лук, чеснок, майонез,не солить, т.к.огурцы соленые(майонез в тарелку,остальное оливье в холодильник до завтра)можно добавить докторскую колбасу(или ту которую больше любите)вкусно-приятного вам аппетита! Всех с Новым годом, тепла, доброты...
veronica  28.05.2011 в 17:52
salat oceni fcusnii
ИВАН  29.01.2011 в 13:31
ДЛЯ МЕНЯ ЭТО НАХОДКА
ира  02.11.2010 в 9:13
я вотличии отвас ребёнок и я не пробовала этот салат я конешно умею готовить но не салат ясно суки суки суки суки
Все отзывы (10)







 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться