Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Торт "Кучерявый Панчо"

Оценить:

20.11.17

Хотите порадовать свое семейство? Приготовьте знаменитый торт Панчо с шоколадными коржами, ананасами и сметанным кремом. Просто пальчики оближешь, это угощение, которое любят и взрослые, и дети!

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в духовке, нарезка, охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, детский праздник, Пасха, день влюбленных, романтический ужин, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Торт "Кучерявый Панчо"

Ингредиенты:

для теста:
яйца — 6 шт.
сахарный песок — 3 стакана
сода — 1/3 ч. л.
порошок какао — 4 ст. л.
сок лимона — 1/2 ст. л.
мука пшеничная — 2 стакана
консервированные ананасы — кусочками 1 банка 800 г.
миндаль — 1 стакан
сметана 42% — 500 г.
темный шоколад — 1/2 плитки

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовим все продукты. Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером).

ШАГ 2.

Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара.

ШАГ 3.

Вести яичные желтки (по одному).

ШАГ 4.

Какао протереть через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.

ШАГ 5.

Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.

ШАГ 6.

Форму смазать маслом, застелить бумагой так, как показано на картинке.

Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а серединка нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой.

ШАГ 7.

Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а серединка нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой.

ШАГ 8.

От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см. Оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.

ШАГ 9.

Сметану взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой, вбить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут.

ШАГ 10.

Смазать корж сметанным кремом.

ШАГ 11.

Выложить нарезанные ананасы и орехи.

ШАГ 12.

Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт.

ШАГ 13.

Затем опять ананасы, орехи и кусочки теста - сложить так тортик.

ШАГ 14.

Залить торт сметанным кремом.

ШАГ 15.

Растопить шоколад на водяной бане и нанести характерный рисунок. Угощайтесь! Приятного аппетита!

ШАГ 16.

Разрез тортика.

Отзывы

Олюсик 09.06.2010
Просто великолепный торт, все были в восторге! Спасибо большое за рецепт.

Аля 18.12.2009
Так великолепно все получилось!!!

Kristal 24.11.2009
Спасибо огромное! Очень вкусно. Я своих за уши не могла оттащить!!!

Диля 24.02.2009
фото просто изумительное,если еще получится,я буду очень рада

Ольга 18.12.2008
очень интересный рецепт, попробую приготовить на Новый год)))

Все отзывы (7)

Оставить отзыв

Ваше имя:
Отзыв: