Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Салат Средиземноморский

Оценить:

11.09.17

Рецептов салата средиземноморский великое множество. Их отличие в быстроте приготовления, использовании овощей и морепродуктов. Самый популярный рецепт с использованием консервированного тунца, но сегодня я хочу предложить другой рецепт, с кальмарами и креветками. У нас очень трудно найти хорошие морепродукты, да и стоят они недешево. И если кальмары доступны, то стоимость королевских креветок "кусается". Но нам их нужно всего три штуки, а если их нет, можно использовать обычные креветки. Салат очень вкусный, легкий и невероятно ароматный. Подходит для правильного и диетического питания, а также для тех, кто соблюдает Пост. Единственное, что тем, кто следит за своим здоровьем, я бы рекомендовала отказаться от оливок и маринованных огурцов, либо не использовать соль в салате.

Количество порций: 3
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня, Средиземноморская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, романтический ужин, блюдо на каждый день, Пост
Назначение: обед, ужин, перекус, диетические рецепты
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Салат Средиземноморский

Ингредиенты:

кальмары — 400 г.
креветки королевские — 3 шт.
оливковое масло — для жарки 1-2 ст. л.
сладкий репчатый лук — 1 шт.
спелый мясистый помидор — 2 шт.
оливки — 1 горсть
огурцы корнишоны — 8 шт.
листья салата — 1 пачка
оливковое масло extra virgin — 2 ст. л.
белое сухое вино — 50 мл.
белый перец — по вкусу

Способ приготовления:

Вскипятить подсоленную воду. Опустить кальмаров на 1 минуты. Если вы используете большие тушки кальмаров, варите их 2 минуты. У меня были очищенные мелкие кальмары.

ШАГ 1.

Вскипятить подсоленную воду. Опустить кальмаров на 1 минуты. Если вы используете большие тушки кальмаров, варите их 2 минуты. У меня были очищенные мелкие кальмары.

ШАГ 2.

Затем воду слить, кальмаров остудить.

ШАГ 3.

Переложить кальмары в миску, добавить нарезанный кольцами репчатый лук.

ШАГ 4.

Помидоры нарезать ломтиками и положить в миску.

ШАГ 5.

Выложить оливки.

ШАГ 6.

Поперчить.

ШАГ 7.

Заправить оливковым маслом.

ШАГ 8.

Влить вино и аккуратно.

ШАГ 9.

Добавить маринованные огурчики и все перемешать.

ШАГ 10.

Листья салата выложить на большое блюдо.

ШАГ 11.

Поверх разложить наш салат.

В сковороду налить оливковое масло, всыпать специи, перемешать. Выложить креветки и обжарить до готовности, минуты 2, если они вареные, 4-5, если свежие.

ШАГ 12.

В сковороду налить оливковое масло, всыпать специи, перемешать. Выложить креветки и обжарить до готовности, минуты 2, если они вареные, 4-5, если свежие.

ШАГ 13.

Выложить на салат подготовленные креветки.

ШАГ 14.

Подать салат к столу, пока креветки теплые. Приятного аппетита!

Отзывы

Светлана 10.12.2013
спасибо,что заботитесь о нас,всё очень вкусно!

Оставить отзыв

Ваше имя:
Отзыв: