Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Ботвинья с рыбой

12.11.07

Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

хлебный квас — 1 л.
шпинат — 250 г.
щавель — 250 г.
сахарный песок — 1 ч. л.
свежие огурцы — 2 шт.
зеленый лук — 75 г.
корень хрена — 50 г.
рыба отварная — 250 г.

Способ приготовления:

Шпинат и щавель перебрать и хорошо промыть; потом шпинат сварить в кипящей воде, а щавель отдельно тушить в закрытой кастрюле. После этого шпинат и щавель протереть сквозь сито. Подготовленное пюре положить в кастрюлю, добавить сахар, соль, немного горчицы и развести все это хлебным квасом, затем добавить нарезанные кубиками свежие огурцы, нашинкованный зеленый лук и укроп. Подавая на стол, в тарелку положить натертый хрен и кусочки вареной рыбы, которую можно также подать и на отдельном блюде.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram